tasterscoffee

#1 研究と検証

テイスターズコーヒーを唯一無二の存在に押し上げているのはコーヒー研究と検証への情熱です。コーヒー豆の調達、焙煎、抽出、保存方法、すべてに関して長年をかけて集めたデータは揺るがない美味しさの鍵となっています。

#2 器具開発

研究データをもとに検証を重ね、最新の器具を開発

繊細な味も再現性高く引き出すことができる器具はコーヒー業界に携わるプロにはなくてはならない存在です。

#3 JHプロセス

現地の農家とともに

コーヒー生豆に関しても現地の農家とともにJHプロセスという革新的な取り組みを行い、美味しさの底上げ、持続可能なコーヒー生産の一助を担っています。現地に赴き、コーヒーの木一本一本の生育状態までを把握。さらに最新の発酵技術の研究をコーヒー生産国の現場で用いて品質向上に努めています。

#4 教育事業

次世代育成のために

研究データや検証をカテゴリーごとにまとめ、教育事業も行っています。科学的かつ体系的にコーヒーを学ぶことができるこの授業は世界中からコーヒー事業関係者が集います。