{"title":"JH Special Processing","description":"\u003cp\u003e【JHスペシャルプロセッシングADVANCEDについて\u003cb\u003e】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e「\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eADVANCED Strain Series\u003c\/span\u003e」は、\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2018\u003c\/span\u003e年よりシンガポール国立大学・魏佳利教授との産学連携によって開発された特別なシリーズです。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003eJH\u003c\/span\u003eの持つ感覚的な専門知識を活かし、世界各地のコーヒー生産地から、際立った風味をもつ豆を厳選。魏教授の指導のもと、数えきれないほどのサンプルテストを重ねることで、香り・口当たり・甘みのバランスに優れたコーヒーが生まれました。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e「\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eJH\u003c\/span\u003eスペシャルプロセッシング\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eADVANCED\u003c\/span\u003e」は、\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eJH\u003c\/span\u003eの基本プロセスに、各産地で選び抜かれたプレミアム品種を組み合わせたものです。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eこのプロセスでは、発酵に関わる現地の微生物の働きに注目し、コーヒー副産物を利用して栄養を補いながら、発酵環境と時間を丁寧にコントロールします。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eその結果、豆の糖分が過度に失われるのを防ぎ、微生物の力を最大限に引き出しながら、透明感と奥行きのある味わいを実現しています。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eさらに、地域ごとの品種や気候、風土が微生物の特性と結びつくことで、唯一無二の個性をもつ風味が生み出されます。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"panama-boquete-altieri-estate-geisha-washed-alessa-light-113g-in-aluminum-bottle","title":"エチオピア シダマ ベンサ アロ シングルバラエティ 74158 ナチュラル [JH スペシャルプロセッシング アドバンス - LA FLOR シリーズ]","description":"\u003cp\u003eフレーバー｜マンゴー、バイオレットフラワー、ゴールデンキウイフルーツ、ラズベリー、パイナップル、マンゴスチン、ストロベリーヨーグルト\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘さの表現｜キャンディ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎度合い｜浅煎り\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e重量｜45gアルミニウムボトル入り\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地域｜シダマ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種｜74158\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製方法｜ナチュラル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高｜2450m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【JHポストプロセッシングアドバンスドコーヒーについて】\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-start=\"120\" data-end=\"295\"\u003eアドバンスドコーヒー株シリーズは、2018年からシンガポール国立大学の魏佳利教授との産学連携により開発されました。私たちは、卓越した官能評価をもとに、世界各地の優れた風味を持つコーヒーを厳選しています。これらの株は魏教授の研究チームと共有され、数多くのサンプルを繰り返しテストすることで、風味、口当たり、甘味を最大限に引き出す株を特定しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"297\" data-end=\"502\"\u003eJHスペシャルプロセッシングアドバンスは、基本的なJHプロセスに加え、各生産地域から厳選されたプレミアム株を組み合わせた独自のプロセスです。後処理工程では、地域特有の微生物環境に合わせて栄養素や発酵条件を最適化。発酵中の糖分損失を防ぎつつ、微生物の活動をコントロールすることで、長時間発酵による風味の劣化を避けます。この手法により、地域特有の品種、気候、地理的環境が調和し、独特で豊かな風味を生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"509\" data-end=\"530\"\u003e【エチオピア・シダマについて】\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"532\" data-end=\"636\"\u003eエチオピアは多様な民族が共存する国で、複雑な民族関係は政治のみならずコーヒー文化にも影響を与えています。シダマはコーヒー生産地域であると同時に行政区の名称であり、独自の言語を持つシダマ族の人々を指します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"786\"\u003eかつてコーヒー産地名として「シダモ」が広く使われていましたが、近年「シダマ」に統一すべきという声が高まり、エチオピア商品取引所（ECX）でも公式に採用されました。現在、多くの生豆は「シダモ」と表記されることもありますが、「シダマ」とラベル付けされたコーヒーも市場で見られるようになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"812\"\u003e【74158品種について】\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"1012\"\u003e初期のエチオピア品種はすべて「エアルーム」品種にちなんで命名されました。エチオピア政府は、コーヒー産業の向上と遺伝的多様性の活用のため、コーヒー研究機関としてジマ農業研究センター（JARC）を設立。1950年代に学校として設立され、1967年にコーヒー研究センターとして本格化しました。JARCでは、品種の収集・識別・保存だけでなく、栽培技術や後加工技術の改良、品種開発にも取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1014\" data-end=\"1083\"\u003e1970年代以降、JARCは40品種以上を開発・公開し、主要な栽培地域で栽培されています。品種は以下の5つのカテゴリーに分類されます。\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"1085\" data-end=\"1225\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1085\" data-end=\"1109\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1088\" data-end=\"1109\"\u003eコーヒー果実病（CBD）抵抗性グループ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1110\" data-end=\"1130\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1130\"\u003eコーヒー葉さび病抵抗性グループ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1131\" data-end=\"1159\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1134\" data-end=\"1159\"\u003eORSTOM（フランス産コーヒーコレクション）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1160\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1189\"\u003eハイブリッド品種（収量・干ばつ耐性に基づく選抜）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1190\" data-end=\"1225\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1193\" data-end=\"1225\"\u003eスペシャルティグループ（高品質・地域特有の風味に基づく選抜）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1331\"\u003e1971年、CBDがエチオピア全土に蔓延したことを受け、1973年から1975年にかけてJARCは南西部19地域のコーヒーを収集・試験し、最終的に13本のコーヒーノキがCBD耐性を持つことを確認しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1333\" data-end=\"1428\"\u003e74158品種は、1979年にJARCによって導入されたCBD耐性かつ高収量の品種で、メトゥビシャリのイルバボラ地域が原産です。耐病性と生産性の高さから、農家の間でも人気を博しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TASTERS COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50473887170880,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6792\/9152\/files\/shopify_4.png?v=1782354366"},{"product_id":"エチオピア-シダマ-ボナ-g1-ウォッシュド","title":"エチオピア シダマ ボナ G1 ウォッシュド　[JH特殊加工 ADVANCED -LA MIELシリーズ］","description":"\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eETHIOPIA \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eSHIDAMA \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eBONA G1 WASHED\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレーバー｜ホワイトフローラル、東方美人茶、ピーチ、みかん\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘さの表現｜キャンディ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎度合い｜浅煎り    \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地域｜エチオピア・シダマ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種｜Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製方法｜ウォッシュド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高｜2000m-2300m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e重量｜45g アルミニウム缶入り\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本ロットは、果肉除去後にJH培養菌とともに3日間発酵させ、軽い水洗後、アフリカンベッドで3～4週間かけて乾燥させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e【エチオピア産地 ― シダマについて】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eエチオピアは多くの民族で構成される国で、それぞれが強い文化的アイデンティティを持っています。シダマは主要なコーヒー産地であると同時に行政区域名であり、シダマ民族の名称でもあり、彼らは独自の言語（シダマ語）を持っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e私たちに馴染み深い産地名「シダモ（Sidamo）」は、スターバックスと政府の商標問題以来、長く議論されてきました。近年、「Sidamo」を正しい名称である「Shidama」に改める動きが強まり、エチオピア商品取引所（ECX）は公式文書で「Sidama」を採用しています。現在でも「Sidamo」と表示される生豆は多いものの、COEなどの影響もあり「Sidama」表記が徐々に増えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e【ボナ地区について】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eボナ・ズリア地区は、エチオピア南部高地に位置し、シダマの中でも特に評価の高いスペシャルティコーヒー産地です。標高2000〜2300mの高地、火山性土壌、冷涼な気候により、チェリーがゆっくり完熟し、高い糖度を蓄えることができ、優雅で層次ある風味を生み出します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこの地域は小規模農家が中心で、収穫されたチェリーは農家によって手摘みされ、精製所に持ち込まれます。そのため、同じ地区でも精製方法によって多様な風味が現れます。しかし、スタイルが異なっても、ボナ産コーヒーには共通して上品な甘さ、繊細さ、そしてクリーンな余韻が見られ、世界中のバイヤーやロースターから長年高い評価を受けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【JHポストプロセッシングアドバンスドコーヒーについて】\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eアドバンスドコーヒー株シリーズは、2018年からシンガポール国立大学の魏佳利教授との産学連携により開発されました。私たちは、卓越した官能評価をもとに、世界各地の優れた風味を持つコーヒーを厳選しています。これらの株は魏教授の研究チームと共有され、数多くのサンプルを繰り返しテストすることで、風味、口当たり、甘味を最大限に引き出す株を特定しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJHスペシャルプロセッシングアドバンスは、基本的なJHプロセスに加え、各生産地域から厳選されたプレミアム株を組み合わせた独自のプロセスです。後処理工程では、地域特有の微生物環境に合わせて栄養素や発酵条件を最適化。発酵中の糖分損失を防ぎつつ、微生物の活動をコントロールすることで、長時間発酵による風味の劣化を避けます。この手法により、地域特有の品種、気候、地理的環境が調和し、独特で豊かな風味を生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"tasterscoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51426024816960,"sku":null,"price":1969.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6792\/9152\/files\/shopify_df41094e-0f08-462e-953f-d10d110c8644.jpg?v=1782353833"},{"product_id":"panama-boquete-rogers-family-hacienda-barbara-geisha-washed-jh-special-processing-advanced-la-flor-series","title":"パナマ ボケテ ROGERS Family ハシエンダ バーバラ ゲイシャ ウォッシュド [JH特殊加工 ADVANCED -LA FLOR シリーズ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【 内容 】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e4つのバリエーションから1つ選択し、ご購入して下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・Washedのみ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・Washed＋Natural セット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・ドリップバッグフィルター セット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・Washed＋Natural＋ドリップバッグフィルター セット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレーバー｜\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアプリコット・イエローピーチ・オレンジブロッサム・サンキストオレンジ・カルピス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘さの表現｜キャンディ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎度合い｜浅煎り    \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地域｜パナマ・ボケテ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種｜ゲイシャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製方法｜ウォッシュド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高｜1600m-1850m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e重量｜45g アルミニウム缶入り\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e【バーバラ農園について】\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eパナマ・ボケテのハラミージョ高地に位置するバーバラ農園。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eこの農園は、ロジャース家が所有し、農業専門家ハンター・テッドマンらによって運営され、高品質なゲイシャで知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e農園の約半分を原生林として保護し、環境に配慮した持続可能な農業を実践。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e豊かな自然が生み出す理想的な微気候により、繊細で華やかな風味が育まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eまた、農園の中心的存在であるハンター・テッドマンは、高品質な栽培と精製技術を推進するだけでなく、「Black Moon Farm」という再生型農業プロジェクトも立ち上げ、土地の再生と地域社会との共生を目指した持続可能なビジョンを実践しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【優勝実績】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBest of Panama　2016年・2019年　優勝\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【JHスペシャルプロセッシングADVANCEDについて\u003cb\u003e】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e「\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eADVANCED Strain Series\u003c\/span\u003e」は、\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2018\u003c\/span\u003e年よりシンガポール国立大学・魏佳利教授との産学連携によって開発された特別なシリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eJH\u003c\/span\u003eの持つ感覚的な専門知識を活かし、世界各地のコーヒー生産地から、際立った風味をもつ豆を厳選。魏教授の指導のもと、数えきれないほどのサンプルテストを重ねることで、香り・口当たり・甘みのバランスに優れたコーヒーが生まれました。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e「\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eJH\u003c\/span\u003eスペシャルプロセッシング\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e ADVANCED\u003c\/span\u003e」は、\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eJH\u003c\/span\u003eの基本プロセスに、各産地で選び抜かれたプレミアム品種を組み合わせたものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003eこのプロセスでは、発酵に関わる現地の微生物の働きに注目し、コーヒー副産物を利用して栄養を補いながら、発酵環境と時間を丁寧にコントロールします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003eその結果、豆の糖分が過度に失われるのを防ぎ、微生物の力を最大限に引き出しながら、透明感と奥行きのある味わいを実現しています。さらに、地域ごとの品種や気候、風土が微生物の特性と結びつくことで、唯一無二の個性をもつ風味が生み出されます。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"tasterscoffee","offers":[{"title":"Washedのみ","offer_id":52090452640064,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"飲み比べセット（Washed\u0026Natural）","offer_id":52090452672832,"sku":null,"price":6900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6792\/9152\/files\/shopify_5.png?v=1782354563"},{"product_id":"panama-boquete-rogers-family-hacienda-barbara-geisha-natural-jh特殊加工-advanced-la-mielシリーズ","title":"パナマ ボケテ ROGERS Family ハシエンダ バーバラ ゲイシャ ナチュラル [JH特殊加工 ADVANCED -LA FLORシリーズ］","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【 内容 】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e4つのバリエーションから1つ選択し、ご購入して下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・Naturalのみ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・Washed＋Natural セット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・ドリップバッグフィルター セット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・Washed＋Natural＋ドリップバッグフィルター セット\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレーバー｜\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラズベリー・ブルーベリー・タンジェリン・ハイビスカス・オレンジブロッサム\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘さの表現｜キャンディ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎度合い｜浅煎り    \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地域｜パナマ・ボケテ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種｜ゲイシャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製方法｜ナチュラル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高｜1600m-1850m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e重量｜45g アルミニウム缶入り\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e【バーバラ農園について】\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eパナマ・ボケテのハラミージョ高地に位置するバーバラ農園。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eこの農園は、ロジャース家が所有し、農業専門家ハンター・テッドマンらによって運営され、高品質なゲイシャで知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e農園の約半分を原生林として保護し、環境に配慮した持続可能な農業を実践。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e豊かな自然が生み出す理想的な微気候により、繊細で華やかな風味が育まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eまた、農園の中心的存在であるハンター・テッドマンは、高品質な栽培と精製技術を推進するだけでなく、「Black Moon Farm」という再生型農業プロジェクトも立ち上げ、土地の再生と地域社会との共生を目指した持続可能なビジョンを実践しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【優勝実績】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBest of Panama　2016年・2019年　優勝\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【JHスペシャルプロセッシングADVANCEDについて\u003cb\u003e】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e「\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eADVANCED Strain Series\u003c\/span\u003e」は、\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2018\u003c\/span\u003e年よりシンガポール国立大学・魏佳利教授との産学連携によって開発された特別なシリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eJH\u003c\/span\u003eの持つ感覚的な専門知識を活かし、世界各地のコーヒー生産地から、際立った風味をもつ豆を厳選。魏教授の指導のもと、数えきれないほどのサンプルテストを重ねることで、香り・口当たり・甘みのバランスに優れたコーヒーが生まれました。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e「\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eJH\u003c\/span\u003eスペシャルプロセッシング\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e ADVANCED\u003c\/span\u003e」は、\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eJH\u003c\/span\u003eの基本プロセスに、各産地で選び抜かれたプレミアム品種を組み合わせたものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003eこのプロセスでは、発酵に関わる現地の微生物の働きに注目し、コーヒー副産物を利用して栄養を補いながら、発酵環境と時間を丁寧にコントロールします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003eその結果、豆の糖分が過度に失われるのを防ぎ、微生物の力を最大限に引き出しながら、透明感と奥行きのある味わいを実現しています。さらに、地域ごとの品種や気候、風土が微生物の特性と結びつくことで、唯一無二の個性をもつ風味が生み出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TASTERS COFFEE","offers":[{"title":"Naturalのみ","offer_id":52090452803904,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6792\/9152\/files\/shopify_6.png?v=1782354504"},{"product_id":"台湾-嘉義-鄒築園-阿里山-sl34-washed-jh-special-processing","title":"【New Arrival】 台湾 嘉義 鄒築園 阿里山 SL34 Washed [JH Special Processing]","description":"\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-none block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eChiayi Alishan Leye Zou-Zhou-Yuan \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eSL34 Washed 【JH Special Processing】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; font-size: 0.8rem; height: 242px;\" height=\"288\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 43.6875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.2633%; height: 43.6875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eフレーバー\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.856%; height: 43.6875px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e黄桃, 茶梅, 赤スモモ, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e文山包種茶, 白桃\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 43.6875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.2633%; height: 43.6875px;\"\u003e\u003cstrong\u003e甘さの表現\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.856%; height: 43.6875px;\"\u003eキャンディ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 43.6875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.2633%; height: 43.6875px;\"\u003e\u003cstrong\u003e焙煎度合い\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.856%; height: 43.6875px;\"\u003e浅煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.1771px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.2633%; height: 22.1771px;\"\u003e\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.856%; height: 22.1771px;\"\u003e台湾・\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e嘉義\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.1771px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.2633%; height: 22.1771px;\"\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.856%; height: 22.1771px;\"\u003eSL34\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.1771px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.2633%; height: 22.1771px;\"\u003e\u003cstrong\u003e精製方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.856%; height: 22.1771px;\"\u003eウォッシュド\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.1771px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.2633%; height: 22.1771px;\"\u003e\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.856%; height: 22.1771px;\"\u003e1,350m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.2292px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 11.2633%; height: 22.2292px;\"\u003e\u003cstrong\u003e重量\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.856%; height: 22.2292px;\"\u003e45g（アルミニウム缶入り）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-none block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-none block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e阿里山で育まれた特別な品種 SL34。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-none block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eフローラルなアロマとともに、黄桃やレッドプラム、\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-none block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e白桃を思わせる繊細な果実味が広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-none block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e後味には台湾・文山包種茶を思わせる、\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-none block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e上品で透明感のある余韻が心地よく続きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-none block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"tasterscoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52824361566528,"sku":null,"price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6792\/9152\/files\/IMG-5600.png?v=1784602709"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6792\/9152\/collections\/250803-0346_27c03da6-0649-46d5-a1bf-c8b2c214beb8.jpg?v=1779856522","url":"https:\/\/tasterscoffee.jp\/collections\/jh-special-processing.oembed","provider":"tasterscoffee","version":"1.0","type":"link"}